脱发是头发脱落的现象，有生理性及病理性之分。生理性脱发指头发正常的脱落，病理性脱发是指头发异常或过度的脱落。随着社会压力不断增大和生活节奏的加快，环境的不断恶化，以及不良饮食的饮食习惯，伴随我们的非健康、亚健康也与日俱增，中国的脱发患者越来越多。那么脱发吃什么好呢?哪些食物能防发呢?下面我们来看看天津津门皮肤医院专家的介绍吧。

　　一、胡萝卜

　　胡萝卜富含维生素A，是保持头皮健康所必需的。头皮的健康之于美发不可欠缺，为此在菜单中要多用胡萝卜。

　　二、牡蛎

　　牡蛎以强精剂闻名，多吃牡蛎对培育健康的头发也大有好处，秘密就在于牡蛎富含锌，锌是一种强力抗老化成分。

　　三、全粒谷物

　　全麦面包或加入全粒谷物的食品富含有益头发的锌、铁、维生素B族等营养素，建议用来替代零食。

　　四、豆类

　　菜豆、扁豆、大豆之类豆类对于头发健康有很重要作用。头发健康需要少量的生物素(维生素H)，虽需求量少，但若不足头发就易变得脆弱。专家表示，为了头发健康，一周较好吃三杯以上的菜豆或其它豆类。

　　五、坚果

　　向往一头粗壮有力，亮丽动人的秀发，就要多吃坚果。坚果所含的硒是种对保持头皮健康必需的矿物质。坚果里的核桃富含α亚麻酸，能令头发保持健康状态，此外也富含锌，对头发大有好处。花生、杏仁、葵花籽等坚果都有同样的。锌不足容易导致掉发，因此平时要注意从饮食中摄取充足的锌。

　　六、低脂乳制品

　　脱脂牛牛奶、酸奶等低脂乳制品含有大量钙，这种矿物质是头发生长必需的，此外还含有乳清和酪蛋白这两种高品质蛋白质，出门不妨包里带上一盒。

　　如何防发?

　　一、补充蛋白质

　　头发的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白质，因此应当每日摄入适量富含蛋白质的食品。鱼类、家禽、瘦猪肉、牛奶及乳制品中均含有丰富的动物性蛋白质;而大豆及豆制品中含有大量的植物性蛋白质。大豆能起到增加头发的光泽，弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂，因此头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　二、补充维生素

　　维生素A对于维持上皮组织的正常和结构的完善，促进生长发育起重要作用。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、金针菜、苋菜、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素A，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素A。

　　维生素B可以促进头皮新陈代谢。维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中，如：小麦，红米，花生，菠菜，大豆，番茄，香菇，扁豆等等，此外沙丁鱼、 奶酪中也含有非常丰富的维生素B类。

　　维生素E可以促进血液循环。有抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长等。维生素E主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花籽等食品中。多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等对护发有好处。

　　三、补充微量元素

　　1、铜。它具有防发、贫血、疲劳和腹泻等保健功效。富含铜的食物包括鱿鱼、龙虾和牡蛎等海鲜。素食者补充铜，可以多吃扁豆、巧克力和大豆等食物。

　　2、碘。缺碘会导致甲状腺减退和甲状腺肿，而甲状腺减退则会导致头发稀疏。富含碘的食品有海带、紫菜、海参、生蚝等。

　　3、硒。缺乏硒会导致甲状腺不良、心脏病和脱发。坚果、肉类、绿叶蔬菜和鸡蛋等食物富含硒。

　　4、硅。硅有助于产生硫酸角质素，从而增强发根。富硅食物包括大米、绿叶蔬菜和大麦等。

　　5、锌。体内缺锌会导致发囊变弱，导致脱发。饮食补锌可多吃瘦肉、牡蛎、坚果、谷物等。

　　专家提醒：经常脱发的朋友应多喝生水或吃含有丰富铁质的食品，如瘦肉、鸡蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等都是较好的治疗食物。脱发或秃头的人，头皮都已硬化，上述的食物有助于软化头皮。